Pie de piña

Receta de pie de piña

Riquísima pie de piña natural, con mermelada y azúcar moreno. Muy fácil de preparar y con unos resultados excelentes.

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¿Cómo hacer pie de piña?

1

Elegimos un molde para la pie de piña y lo forramos con la primera lámina de masa quebrada. Reservamos.

2

Picamos la piña natural y la ponemos en un bol, añadimos el azúcar, la maicena, la nuez moscada y la mermelada. Removemos bien con cuidado de no martirizar la fruta y, cuando veamos que comienza a soltar líquido, paramos de remover.

3

Vertemos el combinado que acabamos de hacer dentro del molde con la masa quebrada para la pie de piña. Repartimos bien el relleno y tapamos con la otra lámina de masa quebrada. Cortamos el exceso de masa y sellamos y repulgamos los bordes.

4

Pincelamos con huevo el hojaldre, pinchamos con un tenedor, para que salga el vapor y metemos la pie de piña en el horno, precalentado a 180ºC. Dejamos cocinar unos 40 minutos o hasta que veamos que está dorada.

5

Sirve la pie de piña acompañada de chantilly o helado.

6

Foto orientativa: Jeffreyw

Nota del autor:

Puedes hacer tú mismo la base de la pie de piña, siguiendo los pasos de la receta de la masa quebrada casera.

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